Jak rozpoznać dobry miód?

Jak rozpoznać dobry miód?

Aby mieć 100% pewność, że miód, który zakupiliśmy jest prawdziwym pszczelim miodem należałoby wykonać specjalistyczne badania laboratoryjne.

Jednak jest kilka domowych sposobów, dzięki którym możemy się przekonać o jego jakości.

degustacja(fot. Marek Przybysz)

1. Smak

Miód bez dodatków na początku jest bardzo słodki. Po chwili uwalniają się naturalne aromaty. W ustach powinno pojawić się wrażenie lekkiego „pieczenia”, a w gardle drapanie (najdokładniej wyczuwalne w miodzie gryczanym).

jak_rozpoznac_miod

2. Wygląd

Miód jest dość gęsty i podczas zlewania jednostajnym strumieniem np. z łyżeczki ścieka równomiernie i tworzy stożek. Poza tym, w wodzie czy herbacie (pamiętajmy o nie przekraczaniu temp. 42°C) miód rozpuszcza się nierównomiernie tworząc smugi.

3. Waga

W słoiku 900 ml nie powinno być mniej miodu niż 1,1 kg miodu.

skrystalizowany_miod

4. Krystalizacja

Jest naturalnym zjawiskiem i prawdziwy pszczeli miód prędzej czy później krystalizuje – najwcześniej rzepakowy (niemal tuż po miodobraniu), a najpóźniej akacjowy (nawet 12 mies. po miodobraniu). Krystalizacja nie zmienia jego cennych właściwości.

Więcej na temat prawdziwego miodu dowiesz się u swojego pszczelarza oraz na naszej stronie www.miodkupujeszpszczolyratujesz.pl